“吳姐拌粉”品牌戰(zhàn)略重組未成功

工資支付承諾未能如期兌現(xiàn)

來(lái)源：  新法治報(bào)·贛法云     |    日期：  2025年09月11日     |    制作：  賈辛     |    新聞熱線：  0791-86847870

今年7月，本報(bào)以《“吳姐拌粉”被曝儲(chǔ)值卡退款難》和《至今未完成特許經(jīng)營(yíng)備案》為題，報(bào)道了“佬火根俚吳姐拌粉”（下稱“吳姐拌粉”）連鎖餐飲店因部分門店關(guān)閉、會(huì)員儲(chǔ)值難退回引發(fā)的經(jīng)營(yíng)困境，其中，也涉及部分餐飲店員工的工資拖欠問(wèn)題。

近日，有吳姐拌粉的員工向記者反映稱，今年6月底，江西惠喧餐飲有限公司（下稱“惠喧公司”）向南昌市青云譜區(qū)人力資源和社會(huì)保障局（下稱“青云譜區(qū)人社局”）作出的工資分期支付承諾未能如期兌現(xiàn)，目前也找不到人員對(duì)此負(fù)責(zé)。

記者介入采訪后了解到，此前作出工資支付承諾的惠喧公司因登記的住所或者經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所無(wú)法聯(lián)系，被市監(jiān)部門列入經(jīng)營(yíng)異常名錄，而此前宣稱的“吳姐拌粉”品牌戰(zhàn)略重組也并未成功。

截至記者發(fā)稿時(shí)，品牌創(chuàng)辦企業(yè)江西筷舞餐飲管理有限公司（下稱“筷舞公司”）相關(guān)負(fù)責(zé)人明確表示，公司將會(huì)在10月底前付清拖欠的工資。

部分工資支付未兌現(xiàn)

“按照承諾書，是要在7月、8月、9月月底分批付部分工資，最后在10月底全部結(jié)清，但8月底的錢就沒(méi)能按時(shí)支付。”9月4日，吳姐拌粉的離職員工青山（化名）告訴記者，原本承諾在8月底前支付的部分工資未兌現(xiàn)。

據(jù)青山介紹，吳姐拌粉員工的工資最開始是由品牌創(chuàng)辦企業(yè)“筷舞公司”負(fù)責(zé)，約定是每月的20日發(fā)放上個(gè)月的工資。但從去年10月份開始，工資的發(fā)放時(shí)間開始變得不準(zhǔn)時(shí)，直至今年3月，逐漸出現(xiàn)工資拖欠的情況，后來(lái)負(fù)責(zé)工資發(fā)放的公司也產(chǎn)生了變動(dòng)。

記者從一份《關(guān)于公司更換主體協(xié)議需重簽的通知》中獲悉，4月21日，筷舞公司引入江西惠喧餐飲有限公司（下稱“惠喧公司”）作為戰(zhàn)略投資者，將筷舞公司之前與各合作商的簽約主體變更為惠喧公司。

青山表示，隨著主體變更，他們的員工工資也開始由惠喧公司負(fù)責(zé)。

青山向記者提供了部分員工在6月自行計(jì)算的工資拖欠單顯示，有些門店的員工最長(zhǎng)有3個(gè)月的工資沒(méi)有結(jié)清、拖欠金額最高的超過(guò)萬(wàn)元。

惠喧公司被列入經(jīng)營(yíng)異常名錄

“工資一直拖著也不發(fā)放，就有員工陸續(xù)向政府部門反映，公司就制作了一份支付承諾書。”青山向記者提供了一份6月25日惠喧公司致青云譜區(qū)人社局的承諾書，其中載明：“目前我公司共拖欠曾某等196名員工，涉及金額1318661.11元”。

青山還特別補(bǔ)充說(shuō)，這份6月25日的承諾書中統(tǒng)計(jì)數(shù)額，并不包含員工6月的工資。

在承諾書中，惠喧公司承諾將分別于7月30日前、8月30日前、9月30日前，以貨幣或銀行轉(zhuǎn)賬的形式支付不低于1000元工資給員工，在10月30日前，以貨幣或銀行轉(zhuǎn)賬的形式將員工工資全部付清。

“7月底是支付了一部分工資，但8月底的錢到現(xiàn)在都沒(méi)給。”青山為此通過(guò)公司員工的微信群聯(lián)系了多名負(fù)責(zé)人，卻無(wú)人對(duì)此進(jìn)行回復(fù)。

更令他擔(dān)心的是，有員工曾去到惠喧公司的辦公注冊(cè)地，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)早已人去樓空，如今找人也成了難題。

記者也注意到，8月5日，惠喧公司因登記的住所或者經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所無(wú)法聯(lián)系，被南昌市青云譜區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局列入經(jīng)營(yíng)異常名錄。

被拖欠的工資到底找誰(shuí)要？

7月25日，吳姐拌粉創(chuàng)始人吳建紅曾在社交平臺(tái)發(fā)布視頻，就部分門店關(guān)閉、會(huì)員儲(chǔ)值、員工工資等問(wèn)題進(jìn)行了回應(yīng)，在視頻中，吳建紅承諾在7月底完成工資發(fā)放。

（記者吳強(qiáng)）

編輯：賈辛

校對(duì)：王小明

審核：朱葉